用友BIP CRM|持续推进数智化：得利斯如何实现降本增效的新突破
行业变局：从消费升级到供给重构
中国肉制品行业正处于结构性变革的关键节点。
一方面，消费者需求从“吃饱”向“吃好”转变，低温肉制品、有机肉制品、预制菜等细分品类快速增长。数据显示，2023年中国低温肉制品市场规模突破1500亿元，年复合增长率达12%，而预制菜行业更以超过20%的增速成为新风口。
另一方面，生猪价格周期性波动加速行业洗牌，2024年猪周期筑底预期下，具备成本管控能力和全产业链布局的企业将占据先机。
得利斯敏锐捕捉到这一趋势：冷鲜肉消费升级、肉制品品类扩容、渠道精细化运营，成为行业三大核心驱动力。尤其在渠道端，“得渠道者得天下”的竞争逻辑愈发明显。品牌屠宰企业通过全渠道覆盖（商超、电商、社区零售、B端餐饮）构建用户触达网络，而数字化工具的应用进一步放大了渠道效率。例如，得利斯与山姆、盒马等新零售渠道合作，通过数据共享实现精准铺货，2023年B端客户销量占比提升至45%。
山东得利斯
得利斯集团创立于 1984 年，现有员工 6500 余人，公司创立以来，始终以企业文化为先导，笃守“品质高于一切”产品诉求，谨守“制欲感恩”生存理念，遵循“农业产业化”发展方向，奉行“增强国人体魄、提高民族素质”企业宗旨，致力于“改善大众饮食营养，攀登肉食科学高峰”，赢得了社会的充分肯定。为首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类十强企业、中国食品行业百强企业、中国最具市场竞争力品牌、山东省省长质量奖等荣誉称号，得利斯技术中心被认定为国家级技术中心，拥有博士后科研工作站和国家级实验室。
战略破局：全产业链布局与双线发力
得利斯在发展中以双线发展思路为轴线，即规模效应与强大的成本控制能力相结合，同时通过多元化产品和持续的2B2C双线发展思路，塑造核心竞争力。公司围绕成本控制和精细化管理，引入数字化新生产力，推动效率提升和精细管控。
为了更好的适应消费端需要，建设多元化的产品矩阵必不可少，通过规模化的经营，提升吨价，摊薄成本。
在效率提升方面，得利斯重构业财一体流程，明确了岗权责利，提高了协同效率，并加强了全流程监管。
在精细管控方面，得利斯构建了数字化的MES工厂，精细化数据颗粒度，逐级损耗管控，进一步挖掘降本空间。此外，得利斯还加强了集团化内控体系建设，层层把关，防范风险，并通过数据驱动主动寻求降本增效的路径。
得利斯的远期规划是通过用友构建统一的ERP底座，摒弃烟囱式的建设模式，构建业财融合的生态型数字化体系，由内向外，补强拓链，小步快跑、数据赋能。
通过BIP多组织能力，满足得利斯多业态、多基地、多主体的灵活管控需求，提升了集团化组织管控能力。公司还通过特征能力扩展物料属性，减少物料重复、冗余，提升数据质量。在采购体系方面，得利斯构建了“一套采购体系、两个管控闭环”的管控体系，提升了采购竞价能力和库存管理效率。
管理革新：降本增效的数字化实践
对于得利斯来说，目前使用的U8财务供应链，缺乏生产，成本，营销等管理模块，重点业务管理覆盖不足。只有强化数数智化的深度应用，才能进一步支撑得利斯的业务发展。在行业利润率承压的背景下，得利斯期望通过精细化管理和数智化工具，将成本管控做到极致。
生产端：缺乏工具保障，
在生产加工管理过程中数智化能力较弱，处于计划传达靠“人”，产量统计靠“数”，数据分析靠“手”的阶段。核心举措：以MES出发，实现作业效率提升+精细化成本管控+质量追溯体系，降低损耗、控风险，提升品质、效率：
l MES覆盖屠宰、分割、精深加工、肉制品、预制菜加工全场景，满足企业未来能力发展；
l 屠宰工厂数智化：基于现状分析的数据采集方案,以提升简化操作提升效率，获取关键点数据为主；
l 指标精准化：基于现状分析的数智化改造方案，期望获取的实时数据和计算关键指标，以及数据价值分析；
l 数据智能化：生产经营数据驾驶舱，多维度展示/实时数据1关键指标预警/逐级钻取数据；
供应链端：缺乏工具保障，信息断点多，管控能力弱，协同效率低。核心举措：直接变化要从“人管”到“数管”。
l 基于多组织能力，实现业务维度、法人维度、核算维度，数据有效汇集；
l 规范物料管控，提升基础数据质量；
l 搭建多策略、集团化采购管控体系，通过供应商管理与询比价能力提升，助力采购提质增效；
l 核心业务流程线上化，提升内部协同效率与监管质量；
l 规范库存管理，降低存货风险、挖掘潜在效益；
l 规范内部交易，减少人工干预，提升业务协同质量与核算效率；
l 多角色、移动化、可视化应用，全面提升供应链数字化能力；
营销端：无系统或系统缺失，导致大量的人工成本，以及费用的虚假。核心举措：提费效，提人效，找增量。
l 提费效：营销费用管理现状，系统所限，手工作业，检核费用真伪。事前，费用投入更高效：轻预算管理，可根据费率或费额来参考，可参考历史销量、总投入费用等更有效的费用投入方式；事中，杜绝虚假费用：杜绝虚假照片，杜绝虚假推头、促销人员，过程中杜绝有疑问的费用；事后，投入效果有分析：预制多张费用分析报表，设置风险预警项，直接提醒；
l 提人效：统一订货门户，打通产、供、销，大幅减少订货过程中的人工操作；业务员一站式工作台，不同角色，根据权限，设定专属工作台，解放人工。通过系统完善，减少过程中人工核算，部门间协同更快捷有效；
l 找增量：零售赋能，线上会员运营、线下极致体验、O2O高效协同、业财一体化集成。
组织端：营销数据分析打破“数据孤岛”
l 得利斯重构组织架构，以“数据驱动”替代“经验决策”：
l 多维度组织模型：按业务板块（屠宰、熟调）、区域基地建立数据中台，支持实时经营分析；
l 业财融合：财务数据与业务流自动关联，月度结账时间从10天缩短至3天；
l 千人千面工作台：可视化，通过多视角、可穿透的数据分析，提升经营决策效率；为生产、销售、管理层定制数据看板，决策响应速度提升50%。
未来展望：从“中国品牌”到“全球标杆”
得利斯的数智化转型已初见成效：2023年人均产值提升35%，综合成本率下降4.2个百分点。未来，其战略重心将围绕三大方向：
技术壁垒深化：加大发酵肉制品、植物基蛋白等创新品类研发，抢占健康食品赛道；
全球资源整合：依托“一带一路”布局海外原料基地，拓展东南亚预制菜市场；
生态圈共建：联合农户、物流企业、餐饮客户打造“智慧肉食生态”，实现从田间到餐桌的全程数字化。
正如得利斯董事长郑思敏所言：“数智化不是选择题，而是生存题。”在肉制品行业的全新赛道上，得利斯正以全链升级和数字内核，书写传统制造业转型升级的标杆样本。